VINHO XANTHOS RESERVA - ZINFANDEL - 03 GARRAFAS

Vinho Tinto Tranquilo

Classificação: Meio-seco

Safra: 2020

Composição: 80% Zinfandel, 20% Petite Sirah

Produtor: Precision Wines

País: Estados Unidos

Região: Califórnia

Teor alcoólico: 15%

Açúcar residual: 8,5g/L

Envelhecimento: 60% em carvalho americano novo por 15 meses.

Temperatura de serviço: 15°C a 18°C

Sugestão de guarda: 10 anos

Localização: Lodi, Califórnia

Volume: 750mL

Descrição: Existe um indicador de qualidade que é fonte de orgulho para muitos produtores ao redor do mundo. É o termo Old Vine. Nos Estados Unidos, é comum vermos esta expressão nos vinhos Zinfandel californianos. Isso significa que as vinhas velhas, que são a matéria-prima desses vinhos, produzem menos cachos de uvas. A consequência é maior exposição solar e maior obtenção de nutrientes, o que leva a um vinho mais concentrado, com taninos macios e acidez equilibrada.

Xanthos provém de vinhas com mais de 50 anos de idade!

Composto por 80% Zinfandel e 20% Petite Sirah.

Visual: Vermelho-rubi com leves reflexos marrom-escuros.

Olfato: Aroma complexo e expressivo, cheio de frutas vermelhas. Após respirar um pouco, notas de carvalho e baunilha torradas emergem na taça.

Paladar: No paladar, ricas camadas de cereja vermelho-escura, romã suculenta e sabores de ameixa são temperadas por sálvia fresca e notas de terra. Termina com lindas notas apimentadas.

Harmonização: Queijos duros e semiduros (parmesão, gouda, gruyère), salame italiano, carnes vermelhas, carne de porco, t-bone steak, pratos com condimentos (barbecue, alho, pimenta, açafrão, curry), hambúrguer e costelinhas ao molho barbecue ao estilo americano!