CHIANTI CLASSICO, ORO DEI SANI, DOCG, 2021

O Chianti Classico Oro Dei Sani DOCG 2021 é um vinho tinto italiano da Toscana, da vinícola Oro dei Sani, feito principalmente de Sangiovese e Canaiolo Nero, com corpo médio, boa acidez, taninos macios, e aromas de frutas vermelhas, especiarias e notas terrosas, ideal para harmonizar com pratos italianos clássicos, carnes vermelhas e massas. A safra 2021 é elogiada por sua elegância e caráter regional, com o símbolo do Galo Nero indicando sua autenticidade Chianti Classico.

Site do Produtor: https://chiantigiane.it/

Características Principais:

• Visual: Rubi brilhante.
• Aromas: Frutas vermelhas maduras (cereja, mirtilo), especiarias, notas terrosas e florais.
• Paladar: Encorpado, equilibrado, seco, macio, com acidez vibrante e taninos integrados.
• Temperatura: 16°C a 18°C (alguns sugerem até 20°C).
• Envelhecimento: Em barricas de carvalho (período varia, mas garante estrutura e complexidade).
• Potencia de Guarda: Até 10 anos.

Harmonização:

• Massas com molhos intensos (bolonhesa).
• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas.
• Pratos típicos da culinária italiana.
• Queijos curados.