BRUNELO DE MONTALCINO, COL DI SOLE, DOCG, 2018

O Brunello Di Montalcino DOCG Col Di Sole 2018 é um vinho tinto italiano de alta qualidade (DOCG), feito 100% de uva Sangiovese, da renomada produtora Lionello Marchesi, conhecido por sua complexidade, corpo e elegância, com notas de frutas vermelhas, especiarias e madeira, taninos aveludados, ótimo potencial de guarda e ideal para acompanhar carnes, caça e queijos maturados, sendo uma representação clássica da Toscana.

Pagina do Produtor: https://www.lionellomarchesi.com/coldisole/

Outras Características:

• Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos ou castanhos.
• Aromas: Frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), especiarias, baunilha, tabaco, cacau, toques terrosos/amadeirados.
• Paladar: Encorpado, aveludado, com taninos firmes e bem integrados, final longo e persistente.
• Temperatura de serviço: 16 a 18ºC.
• Envelhecimento: Envelhecido em barricas de carvalho por 2 e depois em garrafa, permitindo complexidade e evolução.
• Potencia de Guarda: 10 a 15 anos

Harmonização:

• Pratos robustos: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, caça (javali, veado), guisados.
• Queijos: Maturados e duros.
• Pratos com trufas ou cogumelos.